今週のお花は、トルコキキョウ、クルクマ、セダム、エリンジュウムです。
全体的に優しい雰囲気の色目で癒やされます。
本日8月31日は野菜の日です。
野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」という想いで「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の語呂合わせから制定した記念日だそうです。
野菜を食べるのに一番手軽なのがグリーンサラダですよね。
我が家の夕食には必ずといっていいほどサラダが並びます。
小さく切って盛り付けるだけなので、子どもたちがよくお手伝いをしてくれます。
レタスを千切るのは4歳の妹の担当、子供用の包丁を使っての作業は7歳の姉の担当です。
お味見といって2人の大好きなミニトマトが次から次へと消えていきます。
お料理のお手伝いの醍醐味です。
妹がまだ口をもごもごしている間に、姉はドレッシング作りです。
塩レモンをペーストしたものに、オリーブオイルとお砂糖を混ぜ、塩胡椒で味を調えたら完成です。
最近は作り慣れて完璧な配合で作ってくれます。
サラダといっても色々な種類があるので、子どもたちの成長につれバリエーションを増やしていきたいと思います。
今週も皆さんが笑顔で過ごせますように！！
